La clave para una buena salud es una buena alimentación desde que nacemos y durante toda nuestra vida. La comida provee al cuerpo con nutrientes necesarios para la producción de energía, reparación de tejidos, crecimiento de tejidos nuevos y regulación de los procesos fisiológicos.
Los nutrientes esenciales que el organismo necesita son los carbohidratos, las grasas, la proteína, las vitaminas y minerales, fibra y agua.
Recomendaciones alimenticias generales
Existen varias recomendaciones alimenticias generales que pueden mejorar su salud y reducir el riesgo de desarrollar cáncer o enfermedades cardiovasculares. A continuación dejo las más importantes.
Alimentos ricos en fibra
- Escoja frijoles, chícharos y lentejas mas a menudo
- Coma panes y cereales de granos enteros
- Coma más vegetales tanto cocinados como crudos
- Coma frutas frescas mas a menudo que jugos
Reduzca el azúcar
- Evite los refrescos gaseosos
- Evite el azúcar blanco, las jaleas, los siropes, queques, galletas, dulces y pays
- Escoja fruta enlatada en jugo natural en vez de sirope o mejor aún, fruta fresca
Reduzca la sal
- Cuando cocine, échele un poco menos de sal a la comida de lo que acostumbra a echarle
- Trate de no echarle más sal a la comida con el salero
- Evite comer en restaurantes de comida rápida
Reduzca las grasas
- Escoja carnes magras siempre que pueda
- Evite las salchichas, el jamón, el tocino, la mantequilla y los aderezos para ensaladas
- Escoja productos lácteos descremados
Los estudios científicos sobre el potencial curativo de los alimentos se encuentran en constante progresión. Se sabe que ciertos componentes en los alimentos tienen un potencial para mejorar la salud.
Por ejemplo, sabemos que los seres humanos estamos expuestos a sustancias llamadas radicales libres. Estas moléculas reactivas se han relacionado con una serie de enfermedades humanas como el cáncer, la enfermedad de Alzheimer, cataratas, inmunodeficiencia, etc. Pero también sabemos que algunas plantas, frutas y verduras contienen poderosos compuestos llamados antioxidantes. Los alimentos que contienen antioxidantes pueden prevenir enfermedades como las enfermedades cardiovasculares.
Otros alimentos como el pescado contienen ácidos grasos que pueden ayudar a disminuir la presión arterial, nutrir el cerebro y mucho más. Algunos alimentos son ricos en fibra y pueden ayudar a proteger nuestro tracto gastrointestinal. La buena nutrición juega un papel muy importante en cómo mejorar nuestra calidad de vida.
excelente informacion