Ya hemos hablado de comidas que bajan el colesterol “malo”. Pues bien, ahora discutiremos las comidas que suben el colesterol “bueno”.

Salmón
En estudio realizado en la Universidad de Loma Linda, las personas que comieron dos porciones de 4 onzas de salmón a la semana durante cuatro semanas, tuvieron un aumento de 4% en lipoproteínas de alta densidad (HDL, también conocido como colesterol “bueno”).

Chocolate oscuro
Consumir este chocolate en grandes cantidades puede significar muchas calorías. Sin embargo, comerlo moderadamente puede traer beneficios para subir el HDL.

Bayas
Personas que comieron una taza de bayas al día por ocho semanas tuvieron un aumento en los niveles de colesterol “bueno” de 5%.

Huevos
Los huevos han tenido fama de aumentar el colesterol “malo”. Sin embargo, un estudio realizado en Tailandia demostró que las personas que comieron un huevo diario por 12 semanas aumentaron sus niveles de colesterol “bueno” en un 48 por ciento! Se cree que ésto se debe a que el huevo contiene lecitina.