Tanto el no ingerir la cantidad adecuada de un mineral como ingerir demasiado, puede causar problemas para la salud. Aquí presentamos los síntomas de una deficiencia y de una sobredosis de varios nutrientes.
Fósforo
Deficiencia: Una deficiencia de fósforo es rara pero podría ocurrir cuando la persona ingiere muchos antiácidos u otras medicinas que contengan hidróxido de aluminio.
Sobredosis: Huesos débiles, pérdida de calcio.
Hierro
Deficiencia: Fatiga, mareos, anemia, palpitaciones.
Sobredosis: Vómitos, mareos, fatiga. Aumenta el riesgo de cáncer y ataque al corazón.
Calcio
Deficiencia: Osteoporosis, raquitismo.
Sobredosis: Depósitos de calcio en los tejidos, piedras en los riñones, confusión, dolor muscular.
Cobre
Deficiencia: Solo personas con herencia de algunas enfermedades que previenen la absorción de cobre.
Sobredosis: Náuse, vómitos, dolor de estómago y de músculos.
Potasio
Deficiencia: Cuando hay una deficiencia severa causa vómitos, diarrea, debilidad muscular, calambres y ritmo del corazón anormal.
Sobredosis: Similares a los signos de deficiencia. Una sobredosis es muy rara.
Cromo
Deficiencia: Niveles de azúcar en la sangre elevados. Síntomas parecidos a los de la diabetes: falta de coordinación y cosquilleo en las extremidades.
Sobredosis: Si se toman suplementos de mas de 1000 mcg regularmente, puede bloquear la insulina y ser tóxico.
Magnesio
Deficiencia: Vómitos, debilidad muscular, palpitaciones. La deficiencia de magnesio es rara.
Sobredosis: Fatiga, debilidad muscular.
Manganeso
Deficiencia: Es rara la deficiencia y se desconocen los síntomas.
Sobredosis: No es tóxico.
Selenio
Deficiencia: Una deficiencia severa resulta en vómitos, diarrea, debilidad muscular y calambres. Problemas en los dientes y las uñas, ritmo del corazón anormal.
Sobredosis: Caída del cabello, caries, inflamación de las extremidades.
Sodio
Deficiencia: Deficiencia temporal de sodio podría ocurrir durante un derrame causado por excesivo calor.
Sobredosis: Retención de líquidos, pérdida de potasio, presión alta.
Azufre
Deficiencia: No ocurre en los humanos.
Sobredosis: El exceso de azufre es eliminado.
Zinc
Deficiencia: Pérdida del gusto y apetito. caída del pelo, manchas blancas en las uñas, sanidad lenta de las heridas.
Sobredosis: Sistema inmunológico no funciona bien, vómitos, dolor de cabeza, fatiga.
Yodo
Deficiencia: Ganar peso, caída del pelo, retraso mental.
Sobredosis: El exceso lo elimina el cuerpo por lo que una sobredosis es rara.
Señales de deficiencia o sobredosis de vitaminas
Vitaminas y minerales: Para qué sirven y cómo obtenerlos
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