Salud: Beneficios del pescado para la salud del corazón
En 1985, la revista New England Journal of Medicine publicó varios artículos en los que se comenta de los grandes beneficios que tiene el pescado para la salud del corazón. Hoy día el pescado es una de las comidas más populares para promover la salud cardiovascular. Algunos de los beneficios que el pescado ofrece son:
-Hace a la sangre menos propensa al proceso de coagulación anormal que causa los ataques cardíacos. Se cree que este beneficio se debe a los aceites Omega 3 que contiene el pescado.
-Los niveles de colesterol “bueno”, lipoproteínas de alta densidad (LAD), son mas altos en las personas que consumen pescado. En un estudio realizado por el doctor William E. Connor en la Universidad de Oregon, se encontró que los niveles de colesterol malo en las personas que incluyeron en su dieta aceite de salmón, bajaron en un 20 por ciento.
-En 2002, la American Heart Association declaró que los aceites Omega 3 que contiene el pescado pueden bajar los triglicéridos. Los triglicéridos son los “primos” del colesterol. Al igual que el colesterol son sustancias grasosas que se encuentran en la sangre y pueden afectar la salud del corazón.
La cantidad recomendada de pescado es de una a dos porciones por semana. Los pescados con más alto contenido de ácidos Omega-3 son salmon y arenque.
Autora: Andreína Mendez
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