Recetas de cocina con papa
Puré de papa con tocino
Ingredientes:
1 1/2 libras de papas, peladas y en cubitos
4 tajadas de tocino
1/3 taza de leche
1/2 taza de queso Cheddar rallado
1 manojo de cebollines picados
sal
Procedimiento:
En una olla con agua a fuego alto, hierva las papas en cubitos con un poco de sal. Déjelas cocinarse por 20 minutos o hasta que les entre fácilmente un tenedor. Escurra el agua.
Mientras pasan los 20 minutos para que se cocinen las papas, en una sartén a fuego medio, cocine el tocino por 3 minutos o hasta que esté tostadito. Ponga el tocino en unas servilletas para que se absorba la grasa de más. Cuando se enfríe, desmenúzelo en partes medianas.
Usando un tenedor o un majador, machaque las papas en la olla hasta que se hagan puré. En el microondas caliente la leche por 30 segundos. Agregue la leche, el queso, el tocino y los cebollines al puré y revuelva todo hasta que se mezcle bien. Agregue sal y pimienta al gusto.
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Edición de marzo 2010
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